喜迎中秋 | DIY冰皮月饼活动圆满落幕

 中秋节,是流行于中国众多民族与汉字文化圈诸国的传统文化节日,时在农历八月十五;因其恰值三秋之半,故名,也有些地方将中秋节定在八月十六。中秋节始于唐朝初年,盛行于宋朝,至明清时,已成为与春节齐名的中国主要节日之一。受中华文化的影响,中秋节也是东亚和东南亚一些国家尤其是当地的华人华侨的传统节日。

中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒等习俗,流传至今,经久不息。中秋节以月之圆兆人之团圆,为寄托思念故乡,思念亲人之情,祈盼丰收、幸福,成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。中秋节与端午节、春节、清明节并称为中国四大传统节日。

为让园区企业白领们更深层次的了解中秋节的含义,感受自己动手的快乐,“800秀”在今天成功举办了手工DIY制作冰皮月饼活动。

在活动中,大家情绪高涨,十分热情,跟着老师一步一步的制作,先做皮儿再做馅儿,将它们包在一起再用模具印出花纹,很快好看的冰皮月饼便制作出来了。

冰皮月饼制作方法

 

食材准备:

糯米粉50克、粘米粉50克、澄粉30克、炼乳30克、糖粉40克、牛奶220克、玉米油30克

制作步骤:

1. 将糯米粉、粘米粉、澄粉倒入容器内

2. 加入牛奶,混合搅拌均匀

3. 将面糊过筛后,倒入玉米油

4. 加入炼乳搅拌均匀,用打蛋器来回画圈,充分融合1-2分钟,保证不出现油面分离的情况

5. 面糊盖保鲜膜,放入烧开水的蒸锅中,中火蒸30分钟左右

6. 晾凉后在面板上揉和,放入冰箱冷藏30分钟后便可以分割面团

7. 根据模大小,一般皮与馅的比例为3:7或4:6均可,根据自己的喜好选择馅料即可,最后将包好的月饼团放入模具按压成型便可